Antal besøg:

Click here to try it FREE

Torsk i Fad

Alt Hvidfisk Kan Bruges, feks Sandart /Aborre/Torsk OSV.
Til retten her bruges Torsk.

Man tager et ovn fast fad og smørrer fadet med lidt olie og smeltet smør.

Læg et lag torske filet kryder med salt og peber.

Krydring med salt og peber gentages ved hvert lag.

Læg et lag revet kartofler oven på torskefilleterne.

Derefter et lag torske filet mere og
endnu et lag revet kartofler.

Derefter strøs flager af hasselnøder på , du bestemmer selv hvor meget, alt  efter smag og behag.

Hæld nu 1 l madlavnings fløde ved og, retten bages i en forvarmet ovn ved 175 grader i 30-40 min. MUMS

 Torsk er ved og være en mangelvare pga overfiskning, du skal ikke mere end 10 år tilbage dengang kunne der fanges mange fisk fra land, endda i kraftig kaliber.
Det er virkeligt slut nu, så kan du finde torsk fra bæredygtig fiskeri så brug endeligt det.
Klik på linket nedenfor hvis du ikke ved hvad bæredygtigt fiskeri er.
www.hvaforenfisk.dk/Menu/Milj%C3%B8m%C3%A6rkede+fisk



 

BARBAQUE SOUCE.

 

  2 DL. Tomat pure

  2 SPK. Soya souce

  2 SPK. Engelsk souce

  2 SPK. Brun farin

  2 SPK. Eddike

  2 SPK. Raps olie

  2 SPK. Sennep

  1 DL. Fint hakket løg

 

 Det hele blandes sammen i en skål, og stilles til trækning i køleskab, i 4 – 6 timer før brug. Man kan også blende det sammen, hvis man ønsker en fin konsistens.

 

 Soucen bruges til at smøre kød før stegning, og til dyppelse.

 

 Det var grund soucen, ønsker man trækninger i sildeøjet, kan man bare blende 1-3 chilli i soucen, men andre smags nuancer kan også bruges.